Netrition.com - Food Nutrients Search Engine

Food Nutrients All Food Categories | Vegetables and Vegetable Products

Carrots, raw

Nutrient	Value per 100 grams of edible portion	1.000 small (5-1/2" long) 50.00 g	1.000 cup strips or slices 122.00 g	1.000 slice 3.00 g	1.000 strip medium 4.00 g	1.000 cup grated 110.00 g	1.000 strip large (3" long) 7.00 g	1.000 cup chopped 128.00 g	1.000 large (7-1/4" to 8-/1/2" long) 72.00 g	1.000 medium 61.00 g
Proximates
Energy	41.00 kcal	20.500 kcal	50.020 kcal	1.230 kcal	1.640 kcal	45.100 kcal	2.870 kcal	52.480 kcal	29.520 kcal	25.010 kcal
Galactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Protein	0.93 g	0.465 g	1.135 g	0.028 g	0.037 g	1.023 g	0.065 g	1.190 g	0.670 g	0.567 g
Fiber, total dietary	2.80 g	1.400 g	3.416 g	0.084 g	0.112 g	3.080 g	0.196 g	3.584 g	2.016 g	1.708 g
Glucose (dextrose)	0.59 g	0.295 g	0.720 g	0.018 g	0.024 g	0.649 g	0.041 g	0.755 g	0.425 g	0.360 g
Total lipid (fat)	0.24 g	0.120 g	0.293 g	0.007 g	0.010 g	0.264 g	0.017 g	0.307 g	0.173 g	0.146 g
Energy	173.00 kJ	86.500 kJ	211.060 kJ	5.190 kJ	6.920 kJ	190.300 kJ	12.110 kJ	221.440 kJ	124.560 kJ	105.530 kJ
Caffeine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Fructose	0.55 g	0.275 g	0.671 g	0.017 g	0.022 g	0.605 g	0.039 g	0.704 g	0.396 g	0.336 g
Starch	1.43 g	0.715 g	1.745 g	0.043 g	0.057 g	1.573 g	0.100 g	1.830 g	1.030 g	0.872 g
Water	88.29 g	44.145 g	107.714 g	2.649 g	3.532 g	97.119 g	6.180 g	113.011 g	63.569 g	53.857 g
Ash	0.97 g	0.485 g	1.183 g	0.029 g	0.039 g	1.067 g	0.068 g	1.242 g	0.698 g	0.592 g
Theobromine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Maltose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Alcohol, ethyl	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Sucrose	3.59 g	1.795 g	4.380 g	0.108 g	0.144 g	3.949 g	0.251 g	4.595 g	2.585 g	2.190 g
Carbohydrate, by difference	9.58 g	4.790 g	11.688 g	0.287 g	0.383 g	10.538 g	0.671 g	12.262 g	6.898 g	5.844 g
Sugars, total	4.74 g	2.370 g	5.783 g	0.142 g	0.190 g	5.214 g	0.332 g	6.067 g	3.413 g	2.891 g
Lactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Minerals
Fluoride, F	3.20 µg	1.600 µg	3.904 µg	0.096 µg	0.128 µg	3.520 µg	0.224 µg	4.096 µg	2.304 µg	1.952 µg
Sodium, Na	69.00 mg	34.500 mg	84.180 mg	2.070 mg	2.760 mg	75.900 mg	4.830 mg	88.320 mg	49.680 mg	42.090 mg
Magnesium, Mg	12.00 mg	6.000 mg	14.640 mg	0.360 mg	0.480 mg	13.200 mg	0.840 mg	15.360 mg	8.640 mg	7.320 mg
Copper, Cu	0.04 mg	0.022 mg	0.055 mg	0.001 mg	0.002 mg	0.050 mg	0.003 mg	0.058 mg	0.032 mg	0.027 mg
Potassium, K	320.00 mg	160.000 mg	390.400 mg	9.600 mg	12.800 mg	352.000 mg	22.400 mg	409.600 mg	230.400 mg	195.200 mg
Zinc, Zn	0.24 mg	0.120 mg	0.293 mg	0.007 mg	0.010 mg	0.264 mg	0.017 mg	0.307 mg	0.173 mg	0.146 mg
Manganese, Mn	0.14 mg	0.071 mg	0.174 mg	0.004 mg	0.006 mg	0.157 mg	0.010 mg	0.183 mg	0.103 mg	0.087 mg
Iron, Fe	0.30 mg	0.150 mg	0.366 mg	0.009 mg	0.012 mg	0.330 mg	0.021 mg	0.384 mg	0.216 mg	0.183 mg
Phosphorus, P	35.00 mg	17.500 mg	42.700 mg	1.050 mg	1.400 mg	38.500 mg	2.450 mg	44.800 mg	25.200 mg	21.350 mg
Calcium, Ca	33.00 mg	16.500 mg	40.260 mg	0.990 mg	1.320 mg	36.300 mg	2.310 mg	42.240 mg	23.760 mg	20.130 mg
Selenium, Se	0.10 µg	0.050 µg	0.122 µg	0.003 µg	0.004 µg	0.110 µg	0.007 µg	0.128 µg	0.072 µg	0.061 µg
Vitamins
Tocopherol, delta	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Lycopene	1.00 µg	0.500 µg	1.220 µg	0.030 µg	0.040 µg	1.100 µg	0.070 µg	1.280 µg	0.720 µg	0.610 µg
Carotene, beta	8285.00 µg	4142.500 µg	10107.700 µg	248.550 µg	331.400 µg	9113.500 µg	579.950 µg	10604.800 µg	5965.200 µg	5053.850 µg
Vitamin C, total ascorbic acid	5.90 mg	2.950 mg	7.198 mg	0.177 mg	0.236 mg	6.490 mg	0.413 mg	7.552 mg	4.248 mg	3.599 mg
Vitamin A, RAE	835.00 µg	417.500 µg	1018.700 µg	25.050 µg	33.400 µg	918.500 µg	58.450 µg	1068.800 µg	601.200 µg	509.350 µg
Vitamin B-12	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol)	0.66 mg	0.330 mg	0.805 mg	0.020 mg	0.026 mg	0.726 mg	0.046 mg	0.845 mg	0.475 mg	0.403 mg
Retinol	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Thiamin	0.07 mg	0.033 mg	0.081 mg	0.002 mg	0.003 mg	0.073 mg	0.005 mg	0.084 mg	0.048 mg	0.040 mg
Vitamin D	0.00 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU
Pantothenic acid	0.27 mg	0.137 mg	0.333 mg	0.008 mg	0.011 mg	0.300 mg	0.019 mg	0.349 mg	0.197 mg	0.167 mg
Cryptoxanthin, beta	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin B-6	0.14 mg	0.069 mg	0.168 mg	0.004 mg	0.006 mg	0.152 mg	0.010 mg	0.177 mg	0.099 mg	0.084 mg
Tocopherol, gamma	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Tocopherol, beta	0.01 mg	0.005 mg	0.012 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.011 mg	0.001 mg	0.013 mg	0.007 mg	0.006 mg
Niacin	0.98 mg	0.491 mg	1.199 mg	0.029 mg	0.039 mg	1.081 mg	0.069 mg	1.258 mg	0.708 mg	0.600 mg
Folate, total	19.00 µg	9.500 µg	23.180 µg	0.570 µg	0.760 µg	20.900 µg	1.330 µg	24.320 µg	13.680 µg	11.590 µg
Riboflavin	0.06 mg	0.029 mg	0.071 mg	0.002 mg	0.002 mg	0.064 mg	0.004 mg	0.074 mg	0.042 mg	0.035 mg
Carotene, alpha	3477.00 µg	1738.500 µg	4241.940 µg	104.310 µg	139.080 µg	3824.700 µg	243.390 µg	4450.560 µg	2503.440 µg	2120.970 µg
Lutein + zeaxanthin	256.00 µg	128.000 µg	312.320 µg	7.680 µg	10.240 µg	281.600 µg	17.920 µg	327.680 µg	184.320 µg	156.160 µg
Vitamin D (D2 + D3)	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin A, IU	16706.00 IU	8353.000 IU	20381.320 IU	501.180 IU	668.240 IU	18376.600 IU	1169.420 IU	21383.680 IU	12028.320 IU	10190.660 IU
Lipids
8:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
12:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
15:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:2 n-6 c,c	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total saturated	0.04 g	0.018 g	0.045 g	0.001 g	0.001 g	0.041 g	0.003 g	0.047 g	0.027 g	0.023 g
20:3 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
16:0	0.04 g	0.018 g	0.043 g	0.001 g	0.001 g	0.039 g	0.002 g	0.045 g	0.025 g	0.021 g
17:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
14:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
10:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
24:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:0	0.00 g	0.001 g	0.002 g	0.000 g	0.000 g	0.002 g	0.000 g	0.003 g	0.001 g	0.001 g
17:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
4:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
15:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
6:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total monounsaturated	0.01 g	0.007 g	0.017 g	0.000 g	0.001 g	0.015 g	0.001 g	0.018 g	0.010 g	0.009 g
14:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
16:1 undifferentiated	0.00 g	0.001 g	0.002 g	0.000 g	0.000 g	0.002 g	0.000 g	0.003 g	0.001 g	0.001 g
18:1 undifferentiated	0.01 g	0.006 g	0.015 g	0.000 g	0.000 g	0.013 g	0.001 g	0.015 g	0.009 g	0.007 g
20:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total polyunsaturated	0.12 g	0.059 g	0.143 g	0.004 g	0.005 g	0.129 g	0.008 g	0.150 g	0.084 g	0.071 g
18:4	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:3 undifferentiated	0.00 g	0.001 g	0.002 g	0.000 g	0.000 g	0.002 g	0.000 g	0.003 g	0.001 g	0.001 g
18:2 undifferentiated	0.12 g	0.058 g	0.140 g	0.003 g	0.005 g	0.127 g	0.008 g	0.147 g	0.083 g	0.070 g
20:4 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:5 n-3 (EPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:5 n-3 (DPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:6 n-3 (DHA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Cholesterol	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Amino Acids
Histidine	0.04 g	0.020 g	0.049 g	0.001 g	0.002 g	0.044 g	0.003 g	0.051 g	0.029 g	0.024 g
Proline	0.05 g	0.027 g	0.066 g	0.002 g	0.002 g	0.059 g	0.004 g	0.069 g	0.039 g	0.033 g
Leucine	0.10 g	0.051 g	0.124 g	0.003 g	0.004 g	0.112 g	0.007 g	0.131 g	0.073 g	0.062 g
Arginine	0.09 g	0.045 g	0.111 g	0.003 g	0.004 g	0.100 g	0.006 g	0.116 g	0.066 g	0.056 g
Glutamic acid	0.37 g	0.183 g	0.447 g	0.011 g	0.015 g	0.403 g	0.026 g	0.468 g	0.264 g	0.223 g
Glycine	0.05 g	0.024 g	0.057 g	0.001 g	0.002 g	0.052 g	0.003 g	0.060 g	0.034 g	0.029 g
Threonine	0.19 g	0.096 g	0.233 g	0.006 g	0.008 g	0.210 g	0.013 g	0.244 g	0.138 g	0.117 g
Tyrosine	0.04 g	0.021 g	0.052 g	0.001 g	0.002 g	0.047 g	0.003 g	0.055 g	0.031 g	0.026 g
Lysine	0.10 g	0.051 g	0.123 g	0.003 g	0.004 g	0.111 g	0.007 g	0.129 g	0.073 g	0.062 g
Aspartic acid	0.19 g	0.095 g	0.232 g	0.006 g	0.008 g	0.209 g	0.013 g	0.243 g	0.137 g	0.116 g
Phenylalanine	0.06 g	0.030 g	0.074 g	0.002 g	0.002 g	0.067 g	0.004 g	0.078 g	0.044 g	0.037 g
Alanine	0.11 g	0.057 g	0.138 g	0.003 g	0.005 g	0.124 g	0.008 g	0.145 g	0.081 g	0.069 g
Valine	0.07 g	0.035 g	0.084 g	0.002 g	0.003 g	0.076 g	0.005 g	0.088 g	0.050 g	0.042 g
Cystine	0.08 g	0.042 g	0.101 g	0.002 g	0.003 g	0.091 g	0.006 g	0.106 g	0.060 g	0.051 g
Isoleucine	0.08 g	0.038 g	0.094 g	0.002 g	0.003 g	0.085 g	0.005 g	0.099 g	0.055 g	0.047 g
Methionine	0.02 g	0.010 g	0.024 g	0.001 g	0.001 g	0.022 g	0.001 g	0.026 g	0.014 g	0.012 g
Tryptophan	0.01 g	0.006 g	0.015 g	0.000 g	0.000 g	0.013 g	0.001 g	0.015 g	0.009 g	0.007 g
Serine	0.05 g	0.027 g	0.066 g	0.002 g	0.002 g	0.059 g	0.004 g	0.069 g	0.039 g	0.033 g

Data provided by Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2012.