Netrition.com - Food Nutrients Search Engine

Food Nutrients All Food Categories | Vegetables and Vegetable Products

Lettuce, iceberg (includes crisphead types), raw

Nutrient	Value per 100 grams of edible portion	1.000 leaf, large 15.00 g	1.000 head, large 755.00 g	1.000 leaf, medium 8.00 g	1.000 NLEA Serving 89.00 g	1.000 cup, chopped (1/2" pieces, loosely packed) 57.00 g	1.000 leaf, small 5.00 g	1.000 cup shredded 72.00 g	1.000 head, medium (6" dia) 539.00 g	1.000 head, small 324.00 g
Proximates
Energy	14.00 kcal	2.100 kcal	105.700 kcal	1.120 kcal	12.460 kcal	7.980 kcal	0.700 kcal	10.080 kcal	75.460 kcal	45.360 kcal
Galactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Protein	0.90 g	0.135 g	6.795 g	0.072 g	0.801 g	0.513 g	0.045 g	0.648 g	4.851 g	2.916 g
Fiber, total dietary	1.20 g	0.180 g	9.060 g	0.096 g	1.068 g	0.684 g	0.060 g	0.864 g	6.468 g	3.888 g
Glucose (dextrose)	0.91 g	0.137 g	6.871 g	0.073 g	0.810 g	0.519 g	0.045 g	0.655 g	4.905 g	2.948 g
Total lipid (fat)	0.14 g	0.021 g	1.057 g	0.011 g	0.125 g	0.080 g	0.007 g	0.101 g	0.755 g	0.454 g
Energy	58.00 kJ	8.700 kJ	437.900 kJ	4.640 kJ	51.620 kJ	33.060 kJ	2.900 kJ	41.760 kJ	312.620 kJ	187.920 kJ
Caffeine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Fructose	1.00 g	0.150 g	7.550 g	0.080 g	0.890 g	0.570 g	0.050 g	0.720 g	5.390 g	3.240 g
Water	95.64 g	14.346 g	722.082 g	7.651 g	85.120 g	54.515 g	4.782 g	68.861 g	515.500 g	309.874 g
Ash	0.36 g	0.054 g	2.718 g	0.029 g	0.320 g	0.205 g	0.018 g	0.259 g	1.940 g	1.166 g
Theobromine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Maltose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Alcohol, ethyl	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Sucrose	0.05 g	0.007 g	0.378 g	0.004 g	0.045 g	0.029 g	0.003 g	0.036 g	0.270 g	0.162 g
Carbohydrate, by difference	2.97 g	0.446 g	22.424 g	0.238 g	2.643 g	1.693 g	0.149 g	2.138 g	16.008 g	9.623 g
Sugars, total	1.97 g	0.295 g	14.873 g	0.158 g	1.753 g	1.123 g	0.098 g	1.418 g	10.618 g	6.383 g
Lactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Minerals
Sodium, Na	10.00 mg	1.500 mg	75.500 mg	0.800 mg	8.900 mg	5.700 mg	0.500 mg	7.200 mg	53.900 mg	32.400 mg
Magnesium, Mg	7.00 mg	1.050 mg	52.850 mg	0.560 mg	6.230 mg	3.990 mg	0.350 mg	5.040 mg	37.730 mg	22.680 mg
Copper, Cu	0.03 mg	0.004 mg	0.189 mg	0.002 mg	0.022 mg	0.014 mg	0.001 mg	0.018 mg	0.135 mg	0.081 mg
Potassium, K	141.00 mg	21.150 mg	1064.550 mg	11.280 mg	125.490 mg	80.370 mg	7.050 mg	101.520 mg	759.990 mg	456.840 mg
Zinc, Zn	0.15 mg	0.022 mg	1.133 mg	0.012 mg	0.134 mg	0.085 mg	0.007 mg	0.108 mg	0.808 mg	0.486 mg
Manganese, Mn	0.12 mg	0.019 mg	0.944 mg	0.010 mg	0.111 mg	0.071 mg	0.006 mg	0.090 mg	0.674 mg	0.405 mg
Iron, Fe	0.41 mg	0.061 mg	3.095 mg	0.033 mg	0.365 mg	0.234 mg	0.020 mg	0.295 mg	2.210 mg	1.328 mg
Phosphorus, P	20.00 mg	3.000 mg	151.000 mg	1.600 mg	17.800 mg	11.400 mg	1.000 mg	14.400 mg	107.800 mg	64.800 mg
Calcium, Ca	18.00 mg	2.700 mg	135.900 mg	1.440 mg	16.020 mg	10.260 mg	0.900 mg	12.960 mg	97.020 mg	58.320 mg
Selenium, Se	0.10 µg	0.015 µg	0.755 µg	0.008 µg	0.089 µg	0.057 µg	0.005 µg	0.072 µg	0.539 µg	0.324 µg
Vitamins
Tocopherol, delta	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Lycopene	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Carotene, beta	299.00 µg	44.850 µg	2257.450 µg	23.920 µg	266.110 µg	170.430 µg	14.950 µg	215.280 µg	1611.610 µg	968.760 µg
Vitamin C, total ascorbic acid	2.80 mg	0.420 mg	21.140 mg	0.224 mg	2.492 mg	1.596 mg	0.140 mg	2.016 mg	15.092 mg	9.072 mg
Vitamin A, RAE	25.00 µg	3.750 µg	188.750 µg	2.000 µg	22.250 µg	14.250 µg	1.250 µg	18.000 µg	134.750 µg	81.000 µg
Vitamin B-12	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol)	0.18 mg	0.027 mg	1.359 mg	0.014 mg	0.160 mg	0.103 mg	0.009 mg	0.130 mg	0.970 mg	0.583 mg
Retinol	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Thiamin	0.04 mg	0.006 mg	0.310 mg	0.003 mg	0.036 mg	0.023 mg	0.002 mg	0.030 mg	0.221 mg	0.133 mg
Vitamin D	0.00 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU
Pantothenic acid	0.09 mg	0.014 mg	0.687 mg	0.007 mg	0.081 mg	0.052 mg	0.005 mg	0.066 mg	0.490 mg	0.295 mg
Cryptoxanthin, beta	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin B-6	0.04 mg	0.006 mg	0.317 mg	0.003 mg	0.037 mg	0.024 mg	0.002 mg	0.030 mg	0.226 mg	0.136 mg
Tocopherol, gamma	0.09 mg	0.013 mg	0.679 mg	0.007 mg	0.080 mg	0.051 mg	0.004 mg	0.065 mg	0.485 mg	0.292 mg
Tocopherol, beta	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Niacin	0.12 mg	0.018 mg	0.929 mg	0.010 mg	0.109 mg	0.070 mg	0.006 mg	0.089 mg	0.663 mg	0.399 mg
Folate, total	29.00 µg	4.350 µg	218.950 µg	2.320 µg	25.810 µg	16.530 µg	1.450 µg	20.880 µg	156.310 µg	93.960 µg
Riboflavin	0.03 mg	0.004 mg	0.189 mg	0.002 mg	0.022 mg	0.014 mg	0.001 mg	0.018 mg	0.135 mg	0.081 mg
Carotene, alpha	4.00 µg	0.600 µg	30.200 µg	0.320 µg	3.560 µg	2.280 µg	0.200 µg	2.880 µg	21.560 µg	12.960 µg
Lutein + zeaxanthin	277.00 µg	41.550 µg	2091.350 µg	22.160 µg	246.530 µg	157.890 µg	13.850 µg	199.440 µg	1493.030 µg	897.480 µg
Vitamin D (D2 + D3)	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin A, IU	502.00 IU	75.300 IU	3790.100 IU	40.160 IU	446.780 IU	286.140 IU	25.100 IU	361.440 IU	2705.780 IU	1626.480 IU
Lipids
8:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
12:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total saturated	0.02 g	0.003 g	0.136 g	0.001 g	0.016 g	0.010 g	0.001 g	0.013 g	0.097 g	0.058 g
16:0	0.02 g	0.002 g	0.121 g	0.001 g	0.014 g	0.009 g	0.001 g	0.012 g	0.086 g	0.052 g
14:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
10:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:0	0.00 g	0.000 g	0.015 g	0.000 g	0.002 g	0.001 g	0.000 g	0.001 g	0.011 g	0.006 g
4:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
6:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total monounsaturated	0.01 g	0.001 g	0.045 g	0.000 g	0.005 g	0.003 g	0.000 g	0.004 g	0.032 g	0.019 g
16:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.008 g	0.000 g	0.001 g	0.001 g	0.000 g	0.001 g	0.005 g	0.003 g
18:1 undifferentiated	0.00 g	0.001 g	0.030 g	0.000 g	0.004 g	0.002 g	0.000 g	0.003 g	0.022 g	0.013 g
20:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total polyunsaturated	0.07 g	0.011 g	0.559 g	0.006 g	0.066 g	0.042 g	0.004 g	0.053 g	0.399 g	0.240 g
18:4	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:3 undifferentiated	0.05 g	0.008 g	0.393 g	0.004 g	0.046 g	0.030 g	0.003 g	0.037 g	0.280 g	0.168 g
18:2 undifferentiated	0.02 g	0.003 g	0.159 g	0.002 g	0.019 g	0.012 g	0.001 g	0.015 g	0.113 g	0.068 g
20:4 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:5 n-3 (EPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:5 n-3 (DPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:6 n-3 (DHA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Cholesterol	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Amino Acids
Histidine	0.01 g	0.001 g	0.068 g	0.001 g	0.008 g	0.005 g	0.000 g	0.006 g	0.049 g	0.029 g
Proline	0.01 g	0.002 g	0.075 g	0.001 g	0.009 g	0.006 g	0.001 g	0.007 g	0.054 g	0.032 g
Leucine	0.03 g	0.004 g	0.189 g	0.002 g	0.022 g	0.014 g	0.001 g	0.018 g	0.135 g	0.081 g
Arginine	0.01 g	0.002 g	0.113 g	0.001 g	0.013 g	0.009 g	0.001 g	0.011 g	0.081 g	0.049 g
Glutamic acid	0.19 g	0.029 g	1.465 g	0.016 g	0.173 g	0.111 g	0.010 g	0.140 g	1.046 g	0.629 g
Glycine	0.01 g	0.002 g	0.113 g	0.001 g	0.013 g	0.009 g	0.001 g	0.011 g	0.081 g	0.049 g
Threonine	0.03 g	0.004 g	0.189 g	0.002 g	0.022 g	0.014 g	0.001 g	0.018 g	0.135 g	0.081 g
Tyrosine	0.01 g	0.001 g	0.053 g	0.001 g	0.006 g	0.004 g	0.000 g	0.005 g	0.038 g	0.023 g
Lysine	0.02 g	0.004 g	0.181 g	0.002 g	0.021 g	0.014 g	0.001 g	0.017 g	0.129 g	0.078 g
Aspartic acid	0.12 g	0.019 g	0.944 g	0.010 g	0.111 g	0.071 g	0.006 g	0.090 g	0.674 g	0.405 g
Phenylalanine	0.02 g	0.003 g	0.174 g	0.002 g	0.020 g	0.013 g	0.001 g	0.017 g	0.124 g	0.075 g
Alanine	0.03 g	0.004 g	0.189 g	0.002 g	0.022 g	0.014 g	0.001 g	0.018 g	0.135 g	0.081 g
Valine	0.02 g	0.004 g	0.181 g	0.002 g	0.021 g	0.014 g	0.001 g	0.017 g	0.129 g	0.078 g
Cystine	0.01 g	0.001 g	0.038 g	0.000 g	0.004 g	0.003 g	0.000 g	0.004 g	0.027 g	0.016 g
Isoleucine	0.02 g	0.003 g	0.136 g	0.001 g	0.016 g	0.010 g	0.001 g	0.013 g	0.097 g	0.058 g
Methionine	0.01 g	0.001 g	0.038 g	0.000 g	0.004 g	0.003 g	0.000 g	0.004 g	0.027 g	0.016 g
Tryptophan	0.01 g	0.001 g	0.068 g	0.001 g	0.008 g	0.005 g	0.000 g	0.006 g	0.049 g	0.029 g
Serine	0.03 g	0.004 g	0.189 g	0.002 g	0.022 g	0.014 g	0.001 g	0.018 g	0.135 g	0.081 g

Data provided by Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2012.